請問一下有沒有印尼菜的食譜or 教學網站呢？

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印尼沙嗲 材料：素雞塊◎素肉塊◎素丸子◎竹籤各適量沙嗲醬材料：椰漿1小罐（200）◎原味花生醬4~5大匙◎醬油2~3小匙◎咖哩粉2 大匙做法：1.將素雞塊、素肉塊、素丸子等分別用竹籤串好

置於已舖鋁箔紙之烤盤上

放進烤箱

以 200℃烤 15 分鐘左右

至素肉串呈金黃色。

2.做沙嗲醬

將花生醬置碗中

加入椰漿攪拌均勻

再加入醬油拌勻

最後加入咖哩粉拌勻

即可。

3.烤好的素肉串沾沙嗲醬食用。

美味小祕訣：咖哩粉可先放於鍋中（不放油）

乾炒一下

會更香

更有咖哩味。

要領：在把椰漿加入花生醬的過程中

椰漿可分幾次來加

每倒一次即把醬料拌勻

再加。

備忘錄：1.材料可用各式素料來做

烤的時間需視材料性質調整。

2.鋁箔紙上

最好再塗點油

以防素肉串沾黏

不易取下。

3.醬油及咖哩粉

可依各人口味調整。

4.若無烤箱

可用炭火來烤

或用炸的。

http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/va5.htm印尼炸粿1、鍋中熱油

放入肉絲炒熟撈起。

餘油放紅蘿蔔絲、高麗菜絲炒熟

倒回肉絲 鹽 味精拌勻起鍋放涼。

2、糯米粉 鹽 味精 蒜末 蛋黃

慢慢加入冷水調成粉漿。

3、油豆腐中間切一刀

把內面豆腐挖出少許

塞入餡料

沾米漿

放平底鍋中將兩面煎黃

沾甜辣醬或蕃茄醬即可。

印尼炒茄子做法鍋中入油放入蒜片、辣椒爆香

加入雞肉片炒至肉色轉白

加熱水燜至香味透出

開蓋 茄子騙 番茄片 洋蔥片略煮至熟 鹽 未經拌勻即可。

印尼炒辣椒1、鍋中水煮沸

放入辣椒1把、番茄1個燙約2-3分鐘

取出放涼

辣椒切細、番茄去皮切片2、蒜5粒切末、蝦米1把切末、紅蔥頭直切片3、鍋中入油1大匙燒熱

放入蝦米爆香、依續入蒜末、紅蔥頭片、辣椒炒出香味

放入番茄片拌炒成醬 蠔油 糖炒勻即可。

印尼綠豆湯綠豆湯煮好 拍碎薑末 椰漿 適量糖拌勻即可。

綠豆可清熱解毒但是性寒脾胃虛寒體質需少食

印尼綠豆湯加了薑中和了綠豆的寒http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.php?TitleID=4056
這裡有一些印尼食譜 :[印尼朋友的私房菜] 超級下飯的辣炒茄子*******DerSegen/9842198[印尼朋友的私房菜] 教人食指大動的沙爹雞肉串*******DerSegen/9811398

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